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南高梅10kg
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    今年も、和歌山産南高梅漬け込みます。

    (今年は10kg)

    上等だったんでしょうか、傷んだ梅は一粒もなかったです。

    作業も早かったです(^^)/

     

    今年の梅漬けの番組を見ていると

    梅のアク抜きは水に1時間つけただけでいいですよと言ってました。

    それでよかったんでしょかね(^^♪

    例年通り熱湯にサッとくぐらす。

     

    天日干しする。

    お天気悪かったので早々に取り入れて水けを拭いて漬けたけど良かったんでしょうか。


    漬け込んだんですが、毎年これを梅干しと呼んでいいんか?と迷う。

    出来上がりは、甘くて食べやすい梅干しですヽ(^。^)ノ

     

     

     

    これは、お湯に漬けず

    アク抜きして、明日冷凍して(24時間以上凍らすそうです)

    ブランデーに漬けます。

    いつでも、梅シロップが作れるように冷凍保存もしておきます。

     

     

     

    朝から夕方まで、忙しかったです。

     

     


     

    今日の花

     

    ジニア

     マミちゃん種まき苗。咲きました(^^♪

     

     

     

     

    金魚草

     

     

     

     

    クチナシ

     

     

     

     

    ミッキーマウスの木

     半分、黒い(^^♪

     

     

     

     

    posted by: バーバラ | - | 19:52 | comments(2) | - |
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      posted by: スポンサードリンク | - | 19:52 | - | - |
      マミちゃんへ
       まさか、お店で買いました(^^♪
       
       アルコール類はすべて父ちゃんの喉通ります。
       私、お酒飲めません。
       
       ジニア、他の色も咲きました(^^)/
      | バーバラ   | 2018/06/11 7:01 PM |
      こんばんは
      和歌山の梅お取り寄せですか。
      綺麗な梅ですね。

      ブランデーに漬けるの、寝酒ですか。

      ミニボンボン咲きましたね。
      可愛いですよ。
      | マミ | 2018/06/10 8:40 PM |